Pedro Díaz è un centrocampista del Rayo Vallecano che è sceso in campo nella maggior parte delle gare del suo club in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 27 presenze, per un totale di 1410 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 16 di queste presenze, su 30 giornate, ed è entrato a gara in corso 11 volte.
La sua ultima presenza in LaLiga risale al 3 aprile, partita in cui ha giocato 24 minuti con la maglia del Rayo Vallecano contro l'Elche, nella vittoria per 1-0.
Nella prossima partita di LaLiga, il 12 aprile, il Rayo Vallecano dovrà giocare una trasferta contro il Maiorca.
Nell'ultima stagione con il Rayo Vallecano in LaLiga Díaz ha collezionato 26 presenze, gare in cui ha realizzato 3 gol.
Díaz ha iniziato la sua esperienza con il Rayo Vallecano nell'agosto 2024, mentre prima giocava con il Bordeaux, con cui ha collezionato 38 presenze in campionato, con 7 gol e 4 assist.
Il 24 agosto 2024 Díaz ha debuttato in LaLiga, all'età di 26 anni e 80 giorni contro il Getafe. In generale in LaLiga, ha giocato 53 partite, con 3 gol.