Mamadou Sarr è un difensore dello Strasburgo che ha giocato nella maggior parte delle partite del club in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 8 presenze, per un totale di 720 minuti. É partito titolare in 8 presenze, su 11 giornate.
L'ultima presenza di Sarr risale al 29 ottobre, nella vittoria per 3-0 contro l'Auxerre, in cui ha giocato 90 minuti.
Nella prossima partita di Ligue 1, il 9 novembre, lo Strasburgo dovrà giocare una gara casalinga contro il Lilla.
Sarr ha giocato 28 partite di Ligue 1 e National 3 nell'ultima stagione con Strasbourg II (1) e lo Strasburgo (27), gare in cui ha fornito 1 passaggio vincente.
Il difensore è passato a giocare in prestito con lo Strasburgo nell'agosto 2025. In precedenza giocava per il Chelsea, per cui non ha collezionato alcuna presenza in campionato, mentre prima giocava per lo Strasburgo.
Sarr ha esordito in campionato con il Lione il 27 maggio 2023, giocando 7 minuti, da subentrato, contro il Reims a 17 anni e 271 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, lo Strasburgo, in Ligue 1 è stata nella sfida contro il Lilla il 21 settembre 2024.
Finora in Ligue 1, ha giocato 37 gare con una singola rete realizzata con un assist.