Jorge de Frutos è un attaccante del Rayo Vallecano che ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 28 presenze, per un totale di 2023 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 27 di queste presenze, su 30 giornate, ed è entrato a gara in corso 1 volta.
L'ultima presenza di De Frutos in LaLiga risale al 3 aprile, gara in cui ha giocato 89 minuti con la maglia del Rayo Vallecano contro l'Elche, nella vittoria per 1-0. In totale l'attaccante ha realizzato 10 reti nel 2025/2026 - primo tra i giocatori della propria squadra; ha inoltre fornito 1 assist.
É stato contro il Real Oviedo il 4 marzo che de Frutos ha segnato il suo ultimo gol, avendo realizzato una doppietta nella vittoria per 3-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Girona il 15 agosto, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-1.
Nella prossima partita di LaLiga, il 12 aprile, il Rayo Vallecano dovrà giocare una trasferta contro il Maiorca.
Nell'ultima stagione con il Rayo Vallecano in LaLiga De Frutos ha collezionato 36 presenze, realizzando 6 gol e fornendo 3 assist.
Prima di cominciare l'esperienza con il Rayo Vallecano nell'agosto 2023, l'attaccante ha collezionato 105 presenze in campionato con il Levante, per un totale di 13 reti e 22 assist.
Il 20 ottobre 2019 de Frutos ha fatto il suo esordio in LaLiga con il Real Valladolid, a 22 anni e 242 giorni, contro l'Athletic Bilbao. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Rayo Vallecano, in LaLiga è stata nella partita contro il Granada il 21 agosto 2023.
Finora in LaLiga, ha giocato 165 partite con 26 gol segnati e 20 assist per i compagni.