Oihan Sancet dell'Athletic Bilbao è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 28 presenze, per un totale di 1802 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 22 presenze su 38 giornate ed è subentrato 6 volte.
La sua ultima presenza in campionato è stata il 10 maggio, gara in cui ha giocato 65 minuti con la maglia dell'Athletic Bilbao contro il Valencia, nella sconfitta per 1-0. In totale il centrocampista ha realizzato 4 gol in questa stagione. Ha ricevuto 4 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
É stato contro il Deportivo Alavés il 2 maggio che Sancet ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 4-2. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Rayo Vallecano il 25 agosto, avendo realizzato una rete nella vittoria per 1-0.
Nell'ultima stagione con l'Athletic Bilbao in LaLiga Sancet ha collezionato 29 presenze, gare in cui ha segnato 15 gol e fornito 1 assist.
Prima di cominciare l'esperienza con l'Athletic Bilbao nell'agosto 2019, il centrocampista ha collezionato 25 presenze in campionato con Athletic Club II, per un totale di 7 gol.
Il 16 agosto 2019 Sancet ha debuttato in LaLiga, a 19 anni e 113 giorni contro il Barcellona. Finora in LaLiga, ha giocato 191 partite, con 42 gol e 15 assist.