Jorge Herrando è un difensore dell'Osasuna che ha giocato nella maggior parte delle partite della sua squadra in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 6 presenze, per un totale di 266 minuti. É partito titolare in 3 presenze su 10 giornate ed è stato utilizzato come subentrato in 3 occasioni.
La sua ultima presenza nella competizione risale al 18 ottobre, partita in cui ha giocato 74 minuti con la maglia dell'Osasuna contro l'Atletico Madrid, nella sconfitta per 1-0.
Nella prossima partita di LaLiga, il 3 novembre, l'Osasuna dovrà giocare una trasferta contro il Real Oviedo.
Nell'ultima stagione con l'Osasuna in LaLiga Herrando ha collezionato 18 presenze, gare in cui ha segnato 1 gol.
Herrando è tornato a giocare con l'Osasuna nel luglio 2022 dopo un'esperienza in prestito con Osasuna II, con cui ha collezionato 94 presenze in campionato, con 8 gol segnati.
Herrando ha debuttato in LaLiga il 2 maggio 2023 con l'Osasuna all'età di 22 anni e 63 giorni. La sua carriera non è iniziata nel migliore dei modi, in quanto è stato espulso in quella gara contro il Barcellona. In totale, nella sua carriera in LaLiga, ha collezionato 44 partite, con 1 gol.