Jon Olasagasti è un centrocampista del Levante che ha giocato nella maggior parte delle partite del club in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 8 presenze, per un totale di 262 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 2 presenze su 11 giornate ed è stato utilizzato soprattutto come subentrato, in 6 occasioni.
Olasagasti ha collezionato la sua ultima presenza il 2 novembre, con il Levante: una sconfitta per 2-1 contro il Celta Vigo, in cui ha giocato 45 minuti.
Nella prossima partita di LaLiga, l'8 novembre, il Levante dovrà giocare una trasferta contro l'Atletico Madrid.
Nell'ultima stagione con la Real Sociedad in LaLiga Olasagasti ha collezionato 22 presenze, gare in cui ha segnato 1 gol e fornito 1 assist vincente.
Il centrocampista ha iniziato la sua esperienza con il Levante nel luglio 2025, mentre prima giocava con la Real Sociedad, con cui ha collezionato 39 presenze in campionato, con 1 gol e 1 assist.
Olasagasti ha esordito in campionato con la Real Sociedad il 21 gennaio 2023, giocando 26 minuti, da subentrato, contro il Rayo Vallecano all'età di 22 anni e 158 giorni. La prima presenza con il suo club attuale, il Levante, in LaLiga è stata nella partita contro l'Elche il 29 agosto 2025.
In generale, in LaLiga, ha giocato 47 gare con una singola rete realizzata e un assist.