Théo Sainte-Luce è un difensore del Montpellier che ha collezionato 16 presenze, per un totale di 1018 minuti. É partito titolare in 11 partite su 33 giornate ed è entrato dalla panchina 5 volte.
Il difensore ha giocato la sua ultima gara il 4 maggio, con il Montpellier: una sconfitta per 1-0 contro il Brest, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il difensore ha segnato 1 gol nel 2024/2025.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in un pareggio 2-2 contro il Nizza il 15 dicembre.
Nella passata stagione di National 3 Sainte-luce ha giocato 4 partite con Montpellier II.
Sainte-Luce ha iniziato la sua esperienza con il Montpellier nel marzo 2023, mentre prima giocava con Montpellier II, con cui ha collezionato 6 presenze in campionato.
Sainte-Luce ha esordito in Ligue 1 con il Nîmes il 9 aprile 2019, giocando 1 minuto, da subentrato, contro il Rennes all'età di 20 anni e 171 giorni. Ha segnato un gol al suo debutto in Ligue 1 con la sua attuale squadra, il Montpellier, contro il Troyes il 7 agosto 2022.
In generale, in Ligue 1, ha giocato 35 gare con 2 reti realizzate e un assist.