Stefan Schimmer del Heidenheim ha collezionato 12 presenze, per un totale di 213 minuti. Tutte le sue presenze sono state da subentrato.
L'ultima partita di Schimmer nella competizione risale al 5 aprile, gara in cui ha giocato solo un minuto con la maglia del Heidenheim contro il Bayer Leverkusen, nella sconfitta per 1-0.
Nella prossima partita di Bundesliga, il 13 aprile, l'Heidenheim dovrà giocare una trasferta contro l'Eintracht Francoforte.
Schimmer ha giocato 16 partite di Bundesliga nell'ultima stagione con l'Heidenheim, gare in cui ha fornito 1 assist vincente.
Prima di cominciare l'esperienza con l'Heidenheim nell'agosto 2019, Schimmer ha collezionato 67 presenze in campionato con Unterhaching, per un totale di 19 reti e 3 assist.
Schimmer ha fatto il suo esordio in Bundesliga con l'Heidenheim il 19 agosto 2023 come subentrato contro il Wolfsburg all'età di 29 anni e 113 giorni. Finora in Bundesliga, ha collezionato 28 partite, con 1 assist.