Sebastián Valdéz del Independiente ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in Liga Profesional Argentina nel 2025, avendo collezionato 27 presenze, per un totale di 2233 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 24 di queste presenze, su 33 giornate, ed è entrato a gara in corso 3 volte.
Il difensore ha giocato la sua ultima partita l'1 novembre, con l'Independiente: una vittoria per 3-0 contro l'Atlético Tucumán, in cui ha giocato 90 minuti. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
La trasferta contro Deportivo Riestra, il 10 novembre, sarà la prossima sfida di Liga Profesional Argentina per l'Independiente.
Valdéz ha giocato 36 partite di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con il Central Córdoba.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Independiente nel gennaio 2025, Valdéz ha collezionato 50 presenze in campionato con il Central Córdoba.