Santiago Mele è un portiere del Monterrey che è sceso in campo nell'unica partita di Liga MX nel 2025/2026.La sua prima presenza in Liga MX risale al 13 luglio, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Monterrey contro il Pachuca, nella sconfitta per 3-0.
La trasferta contro l'Atlético San Luis, il 18 luglio, sarà la prossima gara di Liga MX per il Monterrey.
Nella passata stagione di Primera A Mele ha giocato 18 partite con Junior, gare in cui ha mantenuto 8 volte la porta inviolata.
Prima di cominciare l'esperienza con il Monterrey nel giugno 2025, il portiere ha collezionato 41 presenze in campionato con Plaza Colonia.