Santiago Mouriño è un difensore del Villarreal che ha collezionato 2 presenze in LaLiga in questa stagione, con tutte queste che sono state per la sua attuale squadra. Ha giocato anche per il Deportivo Alavés durante la stagione 2025/2026.
Mouriño ha fatto la sua ultima presenza il 24 agosto, con il Villarreal: una vittoria per 5-0 contro il Girona, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il difensore ha registrato 1 assist in questo campionato.
La trasferta contro il Celta Vigo, il 31 agosto, sarà la prossima sfida di LaLiga per il Villarreal.
Nella passata stagione di LaLiga Mouriño ha giocato 25 partite con il Deportivo Alavés, gare in cui ha fornito 1 passaggio vincente.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Villarreal nell'agosto 2025, Mouriño ha collezionato 25 presenze in campionato con il Deportivo Alavés, per un totale di 1 assist.
Il 14 settembre 2024 Mouriño ha debuttato in LaLiga, all'età di 23 anni e 183 giorni contro l'Espanyol. Finora in LaLiga, ha collezionato 27 partite, con 2 assist.