Pablo Martínez del Levante ha giocato nella maggior parte delle gare della sua squadra in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 26 presenze, per un totale di 1778 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 20 presenze su 37 giornate ed è subentrato 6 volte.
L'ultima presenza di Martínez in campionato è stata il 17 maggio, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Levante contro il Maiorca, nella vittoria per 2-0. In totale il centrocampista ha realizzato 1 rete in questa stagione; ha inoltre offerto 4 assist.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 3-2 contro l'Elche il 23 gennaio.
Nella prossima partita di LaLiga, il 23 maggio, il Levante dovrà giocare una trasferta contro il Real Betis.
Nell'ultima stagione con il Levante in Segunda División Martínez ha collezionato 36 presenze, realizzando 3 gol e fornendo 2 passaggi vincenti.
Martínez è tornato a giocare con il Levante nel luglio 2022 dopo un'esperienza in prestito con l'Huesca, con cui ha collezionato 17 presenze in campionato, con 1 gol segnato.
L'1 dicembre 2019 Martínez ha debuttato in LaLiga, all'età di 21 anni e 282 giorni contro il Getafe. Finora in LaLiga, ha giocato 44 partite, con 1 gol e 5 assist.