Óscar Mingueza è un difensore del Celta Vigo che ha giocato la maggior parte delle partite della sua squadra in LaLiga nel 2024/2025, avendo collezionato 34 presenze, per un totale di 2738 minuti. É partito titolare in 31 di queste presenze, su 38 giornate, ed è entrato a gara in corso 3 volte.
La sua ultima apparizione nella competizione è stata il 24 maggio, partita in cui ha giocato 84 minuti con la maglia del Celta Vigo contro il Getafe, nella vittoria per 2-1. Il difensore ha realizzato 4 gol in questo campionato. Ha ricevuto 6 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
É stato contro il Siviglia il 10 maggio che Mingueza ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-2. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Valencia il 23 agosto, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-1.
Nella passata stagione di LaLiga Mingueza ha giocato 38 partite con il Celta Vigo, gare in cui ha realizzato 2 gol e fornito 2 passaggi vincenti.
Mingueza è passato a giocare con il Celta Vigo nell'agosto 2022, mentre prima giocava con Barcelona II, con cui ha collezionato 36 presenze in campionato.
Il 29 novembre 2020 Mingueza ha esordito in LaLiga con il Barcellona, all'età di 21 anni e 200 giorni, contro l'Osasuna. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Celta Vigo, in LaLiga è stata nella gara contro l'Espanyol il 13 agosto 2022.
Finora in LaLiga, ha collezionato 139 presenze con 8 gol e 11 assist per i compagni.