Nikolaos Melissas è un portiere Panaitolikos che non ha preso parte a molte delle partite del club in Super League 1 nel 2020/2021, avendo collezionato 8 presenze, per un totale di 598 minuti. È stato scelto nell'11 iniziale in 6 di queste presenze su 33 giornate ed è entrato dalla panchina 2 volte.
L'ultima partita di Melissas in Super League 1 è stata il 20 marzo, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia Panaitolikos contro Lamia, nella sconfitta per 3-0. Ha mantenuto 3 volte la porta inviolata in questa stagione.
Melissas ha giocato 8 partite di Super League 1 nell'ultima stagione con Volos NFC, gare in cui ha mantenuto 2 volte la porta inviolata.
Il portiere ha iniziato la sua esperienza con Panaitolikos nell'agosto 2020, mentre prima giocava con Volos NFC, con cui ha collezionato 8 presenze in campionato.