Moustapha Mbow del Paris FC ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in Ligue 2 nel 2024/2025, avendo collezionato 32 presenze, per un totale di 2873 minuti. É partito titolare in tutte le 32 presenze, su 34 giornate.
Mbow ha giocato la sua ultima partita il 10 maggio, con il Paris FC: una vittoria per 2-0 contro l'Ajaccio, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il difensore ha realizzato 2 reti nel 2024/2025; ha inoltre offerto 1 assist.
Il suo ultimo gol nella competizione è stato nella vittoria per 2-0 contro il Clermont, il 4 aprile. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Guingamp l'1 febbraio, con una rete nella vittoria per 1-0.
Mbow ha giocato 39 partite di Ligue 2 nell'ultima stagione con il Paris FC.
Prima di cominciare l'esperienza con il Paris FC nel luglio 2023, Mbow ha collezionato 1 presenzan in campionato con il Reims.