Mitchell Weiser è un difensore del Werder Brema che ha giocato la maggior parte delle partite della sua squadra in Bundesliga nel 2024/2025, avendo collezionato 32 presenze, per un totale di 2870 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in tutte le 32 presenze, su 34 giornate.
La sua ultima presenza nella competizione è stata il 17 maggio, con la maglia del Werder Brema contro l'Heidenheim. In quella partita ha fornito un assist vincente nella vittoria per 4-1. Il difensore ha realizzato 5 gol in questo campionato, mentre si posiziona al 8° posto, sempre a pari merito, per assist in Bundesliga in questa stagione, avendo regalato 8 passaggi vincenti. Ha ricevuto 7 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
É stato contro il Bochum il 19 aprile che Weiser ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 1-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Wolfsburg il 20 ottobre, avendo realizzato una rete nella vittoria per 4-2.
Weiser ha giocato 30 partite di Bundesliga nell'ultima stagione con il Werder Brema, gare in cui ha realizzato 3 gol e fornito 7 assist vincenti.
An agosto 2021 il Werder Brema ha acquisito in prestito Weiser, al tempo giocatore del Bayer Leverkusen, squadra per cui ha collezionato in totale 53 presenze in campionato, realizzando tre gol e fornendo tre assist. Ha siglato il suo trasferimento definitivo come giocatore del Werder Brema a luglio 2022.
Il 25 febbraio 2012 Weiser ha esordito in Bundesliga con il Colonia, all'età di 17 anni e 310 giorni, contro il Bayer Leverkusen. La prima presenza con il suo club attuale, il Werder Brema, in Bundesliga è stata nella sfida contro il Wolfsburg il 6 agosto 2022.
In totale, nella sua carriera in Bundesliga, ha giocato 232 gare con 19 reti realizzate e 41 assist per i compagni.