L'attaccante del Heidenheim Mikkel Kaufmann ha giocato nella maggior parte delle gare del club in Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 15 presenze, per un totale di 525 minuti. É partito titolare in 6 presenze su 28 giornate ed è stato utilizzato frequentemente come subentrato, in 9 occasioni.
La sua ultima partita nella competizione è stata il 4 aprile, partita in cui ha giocato solo 5 minuti con la maglia del Heidenheim contro il Borussia M'gladbach, nel pareggio per 2-2. In totale l'attaccante ha segnato 1 rete nel 2025/2026; ha inoltre offerto 1 assist.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Augsburg il 27 settembre, avendo segnato nella vittoria per 2-1.
Nella prossima partita di Bundesliga, l'11 aprile, l'Heidenheim dovrà giocare una gara casalinga contro l'Union Berlino.
Kaufmann ha giocato 23 partite di 2. Bundesliga e Bundesliga nell'ultima stagione con l'Heidenheim (9) e il Karlsruher (14), realizzando 1 gol e fornendo 1 passaggio vincente.
L'attaccante è tornato a giocare con l'Heidenheim nel luglio 2025 dopo un'esperienza in prestito con il Karlsruher, con cui ha collezionato 44 presenze in campionato, con 11 gol segnati e 7 assist.
Il 3 settembre 2023 Kaufmann ha debuttato in Bundesliga con l'Union Berlino, a 22 anni e 243 giorni, contro l'RB Lipsia. La prima presenza con il suo club attuale, l'Heidenheim, in Bundesliga è stata nella partita contro il Borussia Dortmund il 13 settembre 2024.
In generale, in Bundesliga, ha collezionato 42 presenze con 2 gol e un assist.