Il portiere del Standard Liège Matthieu Epolo è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in First Division A nel 2024/2025, avendo collezionato 27 presenze, per un totale di 2384 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 26 presenze su 40 giornate ed è entrato 1 volta.
La sua ultima partita in campionato è stata il 24 maggio, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Standard Liège contro Westerlo, e in cui è riuscito a mantenere la porta inviolata nel pareggio per 0-0. Ha mantenuto 11 volte la porta inviolata in questa stagione, piazzandosi così terzo a pari merito tra i portieri di First Division A.
Epolo ha giocato 25 partite di Challenger Pro League nell'ultima stagione con Standard Liège II, gare in cui ha mantenuto 1 volta la porta inviolata.
Epolo è passato a giocare con lo Standard Liegi nel maggio 2021, mentre prima giocava con Standard Liège II, con cui ha collezionato 40 presenze in campionato.