Mats Wieffer, centrocampista del Brighton, è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Premier League nel 2024/2025, avendo collezionato 25 presenze, per un totale di 1006 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 10 presenze su 38 giornate ed è stato utilizzato spesso come subentrato, in 15 occasioni.
Wieffer ha collezionato la sua ultima presenza il 25 maggio, con il Brighton: una vittoria per 4-1 contro il Tottenham Hotspur, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il centrocampista ha segnato 1 rete nel 2024/2025; ha inoltre fornito 4 assist. Ha ricevuto 6 cartellini gialli.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in un pareggio 1-1 contro il West Ham United il 21 dicembre.
Nell'ultima stagione con il Feyenoord in Eredivisie Wieffer ha collezionato 29 presenze, gare in cui ha segnato 5 gol e fornito 3 passaggi vincenti.
Wieffer è passato a giocare con il Brighton nel luglio 2024, mentre prima giocava con il Feyenoord, con cui ha collezionato 54 presenze in campionato, con 6 gol e 8 assist.
Il 17 agosto 2024 Wieffer ha debuttato in Premier League, a 24 anni e 274 giorni contro l'Everton. Finora in Premier League, ha giocato 25 partite, con 1 gol e 4 assist.