Louis Breunig del Eintracht Braunschweig ha giocato nella maggior parte delle gare del club in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 8 presenze, per un totale di 451 minuti. É partito titolare in 5 presenze su 11 giornate ed è entrato 3 volte.
Breunig ha collezionato la sua ultima presenza il 26 ottobre, con l'Eintracht Braunschweig: una sconfitta per 3-0 contro l'Hannover, in cui ha giocato 45 minuti. In questo campionato il difensore ha registrato 1 assist. Ha ricevuto 1 cartellino rosso.
Nella prossima partita di 2. Bundesliga, il 9 novembre, l'Eintracht Braunschweig dovrà giocare una gara casalinga contro il Bochum.
Breunig ha giocato 26 partite di 2. Bundesliga nell'ultima stagione con il Jahn Regensburg.
Prima di cominciare l'esperienza con l'Eintracht Braunschweig nel luglio 2025, Breunig ha collezionato 61 presenze in campionato con il Jahn Regensburg, per un totale di 2 assist.
Breunig ha fatto il suo esordio in campionato con il Norimberga il 13 novembre 2022, giocando 27 minuti, da subentrato, contro il Paderborn an 18 anni e -1 giorni. La prima presenza con il suo club attuale, l'Eintracht Braunschweig, in 2. Bundesliga è stata nella sfida contro Magdeburg il 3 agosto 2025.
In generale, in 2. Bundesliga, ha giocato 35 partite con un gol segnato con un assist.