Kim Min-Su è un attaccante del Girona che ha collezionato 3 presenze, per un totale di 19 minuti. Tutte le sue presenze sono state da subentrato.
Kim ha collezionato la sua ultima presenza il 10 novembre, con il Girona: una vittoria per 1-0 contro il Getafe, in cui ha giocato solo un minuto.
La gara casalinga contro il Deportivo Alavés, il 5 aprile, sarà la prossima sfida di LaLiga per il Girona.
Kim ha giocato 32 partite di Tercera División RFEF nell'ultima stagione con Girona II, gare in cui ha segnato 4 gol.
Il 19 ottobre 2024 Kim ha debuttato in LaLiga, all'età di 18 anni e 273 giorni contro la Real Sociedad. In generale in LaLiga, ha giocato 3 partite, senza gol e senza assist.