Jan Schöppner, centrocampista del Heidenheim, è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Bundesliga nel 2024/2025, avendo collezionato 33 presenze, per un totale di 2690 minuti. É partito titolare in 32 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 1 volta.
L'ultima partita di Schöppner in campionato è stata il 17 maggio, gara in cui ha giocato 45 minuti con la maglia del Heidenheim contro il Werder Brema, nella sconfitta per 4-1. Il centrocampista ha segnato 4 gol in questo campionato. Ha ricevuto 8 cartellini gialli.
Il suo ultimo gol in campionato è arrivato nella vittoria per 3-0 contro l'Union Berlino, il 10 maggio. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il St. Pauli il 25 agosto, con una rete nella vittoria per 2-0.
Nell'ultima stagione con l'Heidenheim in Bundesliga Schöppner ha collezionato 26 presenze, gare in cui ha realizzato 2 gol e fornito 2 assist.
Il 26 agosto 2023 Schöppner ha debuttato in Bundesliga, a 24 anni e 75 giorni contro l'Hoffenheim. In generale in Bundesliga, ha giocato 59 partite, con 6 gol e 5 assist.