Il portiere dell'Angers Hervé Koffi è sceso in campo 11 volte in Ligue 1 in questa stagione, con tutte queste che sono state per la sua squadra attuale. Ha giocato anche per il Lens durante la stagione 2025/2026.
Il portiere ha giocato la sua ultima gara il 2 novembre, con l'Angers: una sconfitta per 1-0 contro il Lilla, in cui ha giocato 90 minuti. Ha mantenuto 2 volte la porta inviolata in questa stagione.
La gara casalinga contro l'Auxerre, il 9 novembre, sarà la prossima gara di Ligue 1 per l'Angers.
Koffi ha giocato seven partite di Ligue 1 e National 3 nell'ultima stagione con Lens II (2) e il Lens (5).
Il portiere è passato a giocare in prestito con l'Angers nel giugno 2025. In precedenza giocava per il Lens, per cui ha collezionato 5 presenze in campionato, mentre prima giocava per lo Sporting Charleroi.
Ha debuttato in Ligue 1 con la sua attuale squadra, l'Angers, nella partita contro il Paris FC il 17 agosto 2025, ma il suo debutto in generale nella competizione è stato il 20 agosto 2017 come titolare con il Lilla nella gara con il Caen, all'età di 20 anni e 308 giorni. In generale, in Ligue 1, il portiere ha collezionato 20 presenze, avendo mantenuto 2 volte la porta inviolata.