Il portiere del Toulouse Guillaume Restes è sceso in campo in entrambe le gare di Ligue 1 nel 2025/2026.
L'ultima partita di Restes in Ligue 1 è stata il 24 agosto, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Toulouse contro il Brest, e in cui è riuscito a mantenere la porta inviolata nella vittoria per 2-0. Ha collezionato 2 clean sheet in questa stagione; record a pari merito finora.
Nella prossima partita di Ligue 1, il 30 agosto, il Tolosa dovrà giocare una gara casalinga contro il PSG.
Nella passata stagione di Ligue 1 Restes ha giocato 29 partite con il Tolosa, gare in cui ha mantenuto 8 volte la porta inviolata.
Restes ha iniziato la sua esperienza con il Tolosa nel luglio 2021, mentre prima giocava con Toulouse II, con cui ha collezionato 16 presenze in campionato.
Ha esordito in Ligue 1 con il Tolosa il 13 agosto 2023, come titolare, contro il Nantes all'età di 18 anni e 155 giorni. Conta in totale 65 presenze nella competizione, in cui ha ottenuto 16 clean sheet.