Grégory Ayem è un centrocampista del Montpellier che è sceso in campo in 5 gare di Ligue 2 nel 2026/2027 per un totale di 157 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 1 occasioni su 7 giornate ed è stato soprattutto utilizzato da subentrato, essendo partito dalla panchina in 4 occasioni.
La sua ultima presenza in campionato è stata l'11 settembre, partita in cui ha giocato 63 minuti con la maglia del Montpellier contro il Pau FC, nella vittoria per 1-0.
Nella prossima partita di Ligue 2, il 9 ottobre, il Montpellier dovrà giocare una gara casalinga contro il Grenoble.
Nella passata stagione di National 2 Ayem ha giocato 24 partite con Racing, realizzando 5 gol.
Il centrocampista è passato a giocare con il Montpellier nel luglio 2026, mentre prima giocava con Montpellier II, con cui ha collezionato 1 presenzan in campionato.