Gautier Larsonneur è un portiere del Saint-Étienne che ha giocato in ogni partita di Ligue 2 del 2025/2026, sempre da titolare.
L'ultima partita di Larsonneur nella competizione risale all'1 novembre, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Saint-Étienne contro Red Star, nella sconfitta per 2-1. Ha collezionato 5 clean sheet in questa stagione, piazzandosi così secondo tra i portieri di Ligue 2.
La prossima gara per il Saint-Étienne sarà una trasferta contro il Troyes, l'8 novembre.
Nell'ultima stagione con il Saint-Étienne in Ligue 1 Larsonneur ha collezionato 34 presenze, gare in cui ha mantenuto 4 volte la porta inviolata.
Prima di cominciare l'esperienza con il Saint-Étienne nel gennaio 2023, il portiere ha collezionato 136 presenze in campionato con il Brest.