Il difensore del Guingamp Erwin Koffi è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Ligue 2 nel 2025/2026, avendo collezionato 20 presenze, per un totale di 1264 minuti. É partito titolare in 15 presenze su 29 giornate ed è subentrato 5 volte.
La sua ultima presenza nella competizione risale al 3 aprile, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Guingamp contro Annecy, nella sconfitta per 1-0. In totale il difensore ha offerto 1 assist in questo campionato.
La gara casalinga contro il Grenoble, il 10 aprile, sarà la prossima sfida di Ligue 2 per il Guingamp.
Nell'ultima stagione con Neftçi in Premyer Liqa Koffi ha collezionato 34 presenze, realizzando 2 gol.
Il difensore ha iniziato la sua esperienza con il Guingamp nel luglio 2025, mentre prima giocava con Neftçi, con cui ha collezionato 64 presenze in campionato, con 3 gol segnati.