Erwin Koffi del Guingamp ha giocato in 2 partite di Ligue 2 nel 2025/2026 per un totale di 73 minuti. É partito titolare in 1 occasioni su 3 giornate ed è stato utilizzato dalla panchina in 1 occasione.
Il difensore ha giocato la sua ultima partita il 23 agosto, con il Guingamp: una sconfitta per 4-0 contro Red Star, in cui ha giocato 16 minuti.
La trasferta contro Bastia, il 30 agosto, sarà la prossima gara di Ligue 2 per il Guingamp.
Nell'ultima stagione con Neftçi in Premyer Liqa Koffi ha collezionato 34 presenze, gare in cui ha segnato 2 gol.
Prima di cominciare l'esperienza con il Guingamp nel luglio 2025, Koffi ha collezionato 64 presenze in campionato con Neftçi, per un totale di 3 gol.