Erwin Koffi, difensore del Guingamp, è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in Ligue 2 nel 2025/2026, avendo collezionato 11 presenze, per un totale di 749 minuti. É partito titolare in 9 di queste presenze, su 13 giornate, ed è entrato a gara in corso 2 volte.
La sua ultima presenza in campionato è stata il 28 ottobre, gara in cui ha giocato 66 minuti con la maglia del Guingamp contro il Grenoble, nel pareggio per 0-0. In questa stagione il difensore ha fornito 1 assist.
Nella prossima partita di Ligue 2, l'8 novembre, il Guingamp dovrà giocare una gara casalinga contro il Pau FC.
Koffi ha giocato 34 partite di Premyer Liqa nell'ultima stagione con Neftçi, gare in cui ha realizzato 2 gol.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Guingamp nel luglio 2025, Koffi ha collezionato 64 presenze in campionato con Neftçi, per un totale di 3 gol.