Dimitri Foulquier è un difensore del Valencia che ha collezionato 15 presenze, per un totale di 1148 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 12 partite su 37 giornate ed è stato utilizzato come subentrato 3 volte.
La sua ultima partita in campionato è stata l'1 febbraio, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Valencia contro il Real Betis, nella sconfitta per 2-1.
La gara casalinga contro il Barcellona, il 23 maggio, sarà la prossima gara di LaLiga per il Valencia.
Nell'ultima stagione con il Valencia in LaLiga Foulquier ha collezionato 32 presenze, gare in cui ha fornito 1 assist.
Prima di cominciare l'esperienza con il Valencia nell'agosto 2021, Foulquier ha collezionato 143 presenze in campionato con il Granada, per un totale di 2 gol e 9 assist.
Foulquier ha debuttato in campionato con il Granada il 30 settembre 2013, giocando 20 minuti, da subentrato, contro l'Athletic Bilbao a 20 anni e 191 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Valencia, in LaLiga è stata nella partita contro l'Osasuna il 12 settembre 2021.
Finora in LaLiga, ha giocato 307 partite con 5 gol segnati e 15 assist per i compagni. Nonostante conti 307 presenze in LaLiga fino ad oggi, Foulquier non è ancora stato espulso nella competizione.