Diego Coppola è un difensore del Paris FC che ha giocato 13 gare di Ligue 1 nel 2025/2026 dopo aver raggiunto il club il 29 gennaio 2026, essendo stato scelto nell'11 titolare in tutte le 13 presenze.
La sua ultima presenza in Ligue 1 risale al 17 maggio, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Paris FC contro il PSG, nella vittoria per 2-1. In questo campionato il difensore ha registrato 2 assist.
Nell'ultima stagione con l'Hellas Verona in Serie A Coppola ha collezionato 34 presenze, gare in cui ha realizzato 2 gol.
Il difensore è passato a giocare in prestito con il Paris FC nel gennaio 2026. In precedenza giocava per il Brighton, per cui ha collezionato 5 presenze in campionato, mentre prima giocava per l'Hellas Verona.
Il 14 febbraio 2026 Coppola ha debuttato in Ligue 1, a 22 anni e 48 giorni contro il Lens. Finora in Ligue 1, ha collezionato 13 partite, con 2 assist.