Aitor Ruibal del Real Betis ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 24 presenze, per un totale di 1603 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 18 di queste presenze, su 30 giornate, ed è entrato a gara in corso 6 volte.
La sua ultima presenza nella competizione è stata il 4 aprile, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Real Betis contro l'Espanyol, nel pareggio per 0-0. In totale l'attaccante ha segnato 4 reti nel 2025/2026; ha inoltre fornito 2 assist. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
L'ultimo gol di Ruibal in campionato è stato nella vittoria per 2-0 contro il Villarreal, il 17 gennaio. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Elche il 18 agosto, con una rete nel pareggio 1-1.
La prossima partita per il Real Betis sarà una trasferta contro l'Osasuna, il 12 aprile.
Nell'ultima stagione con il Real Betis in LaLiga Ruibal ha collezionato 29 presenze, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 3 assist.
L'attaccante è tornato a giocare con il Real Betis nell'agosto 2020 dopo un'esperienza in prestito con il Leganés, con cui ha collezionato 25 presenze in campionato.
Il 10 dicembre 2017 Ruibal ha debuttato in LaLiga, all'età di 21 anni e 263 giorni contro l'Atletico Madrid. In generale in LaLiga, ha giocato 171 partite, con 9 gol e 8 assist.