Aitor Ruibal del Real Betis ha giocato la maggior parte delle partite della sua squadra in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 19 presenze, per un totale di 1190 minuti. É partito titolare in 13 di queste presenze, su 24 giornate, ed è entrato a gara in corso 6 volte.
L'attaccante ha collezionato la sua ultima presenza il 15 febbraio, con il Real Betis: una vittoria per 2-1 contro il Maiorca, in cui ha giocato 67 minuti. In totale l'attaccante ha segnato 4 gol in questa stagione; ha inoltre fornito 1 assist.
É stato contro il Villarreal il 17 gennaio che Ruibal ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 2-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Elche il 18 agosto, avendo realizzato una rete nel pareggio 1-1.
Nella prossima partita di LaLiga, il 21 febbraio, il Real Betis dovrà giocare una gara casalinga contro il Rayo Vallecano.
Nell'ultima stagione con il Real Betis in LaLiga Ruibal ha collezionato 29 presenze, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 3 assist vincenti.
L'attaccante è tornato a giocare con il Real Betis nell'agosto 2020 dopo un'esperienza in prestito con il Leganés, con cui ha collezionato 25 presenze in campionato.
Il 10 dicembre 2017 Ruibal ha debuttato in LaLiga, all'età di 21 anni e 263 giorni contro l'Atletico Madrid. In generale in LaLiga, ha giocato 166 partite, con 9 gol e 7 assist.