Vincenzo Grifo, centrocampista del Friburgo, è sceso in campo nella maggior parte delle gare del suo club in Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 33 presenze, per un totale di 1715 minuti. É partito titolare in 21 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 12 volte.
La sua ultima partita in Bundesliga risale al 16 maggio, gara in cui ha giocato 30 minuti con la maglia del Friburgo contro l'RB Lipsia, nella vittoria per 4-1. Il centrocampista ha segnato 7 gol in questo campionato.
É stato contro il Bayer Leverkusen il 7 marzo che Grifo ha segnato il suo ultimo gol, nel pareggio 3-3. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Augsburg il 23 agosto, avendo realizzato una rete nella sconfitta per 3-1.
Nell'ultima stagione con il Friburgo in Bundesliga Grifo ha collezionato 34 presenze, gare in cui ha segnato 8 gol e fornito 11 assist.
Il centrocampista è passato a giocare con il Friburgo nel settembre 2019, mentre prima giocava con l'Hoffenheim, con cui ha collezionato 20 presenze in campionato, con 1 gol e 3 assist.
Grifo ha fatto il suo esordio in campionato con l'Hoffenheim il 19 ottobre 2012, giocando 20 minuti, da subentrato, contro il Greuther Fürth a 19 anni e 195 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Friburgo, in Bundesliga è stata nella partita contro l'Hertha BSC il 28 agosto 2016.
In totale, nella sua carriera in Bundesliga, ha collezionato 306 presenze con 73 reti realizzate e 70 assist per i compagni.