Valentín Rodríguez, centrocampista del Gimnasia La Plata, ha giocato 12 gare di Liga Profesional Argentina nel 2024 dopo aver raggiunto il club il 16 luglio 2024, essendo stato scelto nell'11 titolare in 6 di queste ed essendo essendo entrato dalla panchina 6 volte.
L'ultima partita di Rodríguez nella competizione risale all'1 dicembre, partita in cui ha giocato 29 minuti con la maglia del Gimnasia La Plata contro il Boca Juniors, nella sconfitta per 1-0.
Nell'ultima stagione con il Pachuca in Liga MX Rodríguez ha collezionato 5 presenze.
Rodríguez è passato a giocare in prestito con il Gimnasia La Plata nel luglio 2024. In precedenza giocava per Peñarol, per cui ha collezionato 55 presenze in campionato, dopo aver raggiunto il club nel settembre 2020.