Simone Trimboli è un centrocampista del Mantova che è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Serie B nel 2024/2025, avendo collezionato 35 presenze, per un totale di 3057 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 34 di queste presenze, su 38 giornate, ed è entrato a gara in corso 1 volta.
L'ultima presenza di Trimboli risale al 13 maggio, nel pareggio per 0-0 contro Catanzaro, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il centrocampista ha realizzato 2 reti nel 2024/2025; ha inoltre registrato 1 assist. Ha ricevuto 8 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
É stato contro la Sampdoria il 25 gennaio che Trimboli ha segnato il suo ultimo gol, nel pareggio 2-2. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Frosinone il 21 dicembre, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-1.
Nella passata stagione di Serie C Trimboli ha giocato 37 partite con Mantova, gare in cui ha realizzato 2 gol.
Prima di cominciare l'esperienza con Mantova nel luglio 2023, il centrocampista non ha collezionato alcuna presenza in campionato con Ferencváros.