Sebastian Schonlau è un difensore del Hamburger SV che è sceso in campo nella maggior parte delle partite del club in 2. Bundesliga nel 2024/2025, avendo collezionato 20 presenze, per un totale di 1536 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 17 presenze su 28 giornate ed è entrato 3 volte.
L'ultima presenza del difensore nella competizione è stata il 5 aprile, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Hamburger SV contro il Norimberga, nella vittoria per 3-0. Ha ricevuto 4 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 2 volte.
La gara casalinga contro l'Eintracht Braunschweig, l'11 aprile, sarà la prossima sfida di 2. Bundesliga per l'Amburgo.
Nella passata stagione di 2. Bundesliga Schonlau è sceso in campo in 16 partite con l'Amburgo, gare in cui ha segnato 1 gol.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Hamburger SV nel luglio 2021, Schonlau ha collezionato 157 presenze in campionato con il Paderborn, per un totale di 8 gol e 3 assist.
Schonlau ha fatto il suo esordio in 2. Bundesliga con il Paderborn il 2 agosto 2015, giocando 14 minuti, da subentrato, contro il Fortuna Düsseldorf a 20 anni e -3 giorni. La prima presenza con il suo club attuale, l'Amburgo, in 2. Bundesliga è stata nella sfida contro lo Schalke 04 il 23 luglio 2021.
In generale, in 2. Bundesliga, ha giocato 168 partite con 7 gol e 4 assist per i compagni. Schonlau è stato espulso 4 volte durante la sua esperienza in 2. Bundesliga, oltre ad aver ricevuto 31 cartellini gialli.