Il difensore del Torino Saúl Coco è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Serie A nel 2024/2025, avendo collezionato 32 presenze, per un totale di 2847 minuti. É partito titolare in tutte le 32 presenze, su 38 giornate.
La sua ultima apparizione in Serie A risale al 2 maggio, partita in cui ha giocato 89 minuti con la maglia del Torino contro il Venezia, nel pareggio per 1-1. In totale il difensore ha realizzato 2 reti nel 2024/2025. Ha ricevuto 10 cartellini gialli.
Il suo ultimo gol in campionato è stato nella sconfitta per 3-2 contro la Lazio, il 29 settembre. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Venezia il 30 agosto, con una rete nella vittoria per 1-0.
Nella passata stagione di LaLiga Coco ha giocato 30 partite con il Las Palmas, realizzando 1 gol.
Prima di cominciare l'esperienza con il Torino nel luglio 2024, Coco ha collezionato 79 presenze in campionato con il Las Palmas, per un totale di 2 gol.
Il difensore ha fatto il suo esordio in campionato con il Torino il 17 agosto 2024 come titolare contro il Milan all'età di 25 anni e 189 giorni. In generale in Serie A, ha giocato 32 partite, con 2 gol.