Santiago Rodríguez è un attaccante del Sarmiento che ha giocato 21 partite in questa stagione di Liga Profesional Argentina, con 11 di queste che sono state per la sua squadra attuale. Ha giocato anche per l'Argentinos Juniors durante la stagione 2025.
La sua ultima partita nella competizione è stata il 3 novembre, gara in cui ha giocato solo 10 minuti con la maglia del Sarmiento contro Platense, nel pareggio per 1-1. In totale l'attaccante ha registrato 1 assist in questa stagione.
Nella prossima partita di Liga Profesional Argentina, il 9 novembre, Sarmiento dovrà giocare una gara casalinga contro Instituto.
Rodríguez ha giocato 45 partite di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con Instituto (21) e l'Argentinos Juniors (24), realizzando 7 gol e fornendo 1 assist vincente.
L'attaccante è passato a giocare in prestito con Sarmiento nel giugno 2025. In precedenza giocava per l'Argentinos Juniors, per cui ha collezionato 34 presenze in campionato, mentre prima giocava per Instituto.