Santiago Ramos Mingo è un difensore del Bahia che ha collezionato 4 presenze, per un totale di 290 minuti. É partito titolare in 3 partite su 13 giornate ed è stato utilizzato come subentrato 1 volta.
Nell'ultima stagione con il Defensa y Justicia in Liga Profesional Argentina Ramos Mingo ha collezionato 36 presenze, gare in cui ha segnato 4 gol e fornito 1 passaggio vincente.
Ramos Mingo ha iniziato la sua esperienza con il Bahia nel gennaio 2025, mentre prima giocava con il Defensa y Justicia, con cui ha collezionato 59 presenze in campionato, con 4 gol e 1 assist.