Santiago Castro è un attaccante del Bologna che è sceso in campo nella maggior parte delle gare del suo club in Serie A nel 2025/2026, avendo collezionato 13 presenze, per un totale di 880 minuti. É partito titolare in 9 di queste presenze, su 15 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
Castro ha collezionato la sua ultima presenza il 14 dicembre, con il Bologna: una sconfitta per 1-0 contro la Juventus, in cui ha giocato 24 minuti. L'attaccante ha segnato 4 gol in questa Serie A, il che lo posiziona al 10° posto, a pari merito, in questa classifica nel 2025/2026, mentre è il secondo migliore marcatore della sua squadra. Inoltre, conta anche 1 assist.
É stato contro il Parma il 2 novembre che Castro ha segnato il suo ultimo gol, avendo realizzato una doppietta nella vittoria per 3-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Genoa il 20 settembre, avendo realizzato una rete nella vittoria per 2-1.
Nella prossima partita di Serie A, il 28 dicembre, il Bologna dovrà giocare una gara casalinga contro il Sassuolo.
Nella passata stagione di Serie A Castro è sceso in campo in 36 partite con il Bologna, realizzando 8 gol e fornendo 4 assist.
Il 9 marzo 2024 Castro ha debuttato in Serie A, a 19 anni e 172 giorni contro l'Inter. Finora in Serie A, ha giocato 57 partite, con 13 gol e 6 assist.