Sam Amo-Ameyaw, attaccante dello Strasburgo, ha giocato 9 gare di Ligue 1 nel 2024/2025 dopo aver raggiunto il club il 3 febbraio 2025, essendo partito titolare in 3 di queste ed essendo spesso utilizzato come subentrato, in 6 occasioni.
Amo-Ameyaw ha giocato la sua ultima partita il 17 maggio, con lo Strasburgo: una sconfitta per 3-2 contro il Le Havre, in cui ha giocato 17 minuti. In totale l'attaccante ha segnato 2 gol nel 2024/2025.
Il suo ultimo gol nella competizione è arrivato nel pareggio 2-2 contro il Nizza, il 12 aprile. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Lione il 28 marzo, con una rete nella vittoria per 4-2.
Nella passata stagione di Championship Amo-ameyaw ha giocato 3 partite con il Southampton.
L'attaccante è passato a giocare in prestito con lo Strasburgo nel febbraio 2025. In precedenza giocava per il Southampton, per cui ha collezionato 6 presenze in campionato, dopo aver raggiunto il club nel maggio 2023.
Il 16 marzo 2025 Amo-Ameyaw ha debuttato in Ligue 1, an 18 anni e 241 giorni contro il Tolosa. In totale, nella sua carriera in Ligue 1, ha giocato 9 partite, con 2 gol.