Philipp Hercher è un difensore del Magdeburg che ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 20 presenze, per un totale di 861 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 9 di queste presenze, su 22 giornate, ed è stato utilizzato da subentrato in 11 occasioni.
Hercher ha collezionato la sua ultima presenza il 15 febbraio, con Magdeburg: una sconfitta per 2-0 contro l'Arminia Bielefeld, in cui ha giocato solamente un minuto. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Nella prossima partita di 2. Bundesliga, il 21 febbraio, Magdeburg dovrà giocare una trasferta contro lo Schalke 04.
Hercher ha giocato 27 partite di 2. Bundesliga nell'ultima stagione con Magdeburg, gare in cui ha realizzato 7 gol.
Hercher è passato a giocare con Magdeburg nel luglio 2024, mentre prima giocava con Kaiserslautern, con cui ha collezionato 125 presenze in campionato, con 18 gol e 20 assist.
Il 29 novembre 2015 Hercher ha esordito in 2. Bundesliga con il Norimberga, a 19 anni e 253 giorni, contro il St. Pauli. La prima presenza con il suo club attuale, Magdeburg, in 2. Bundesliga è stata nella sfida contro Elversberg il 3 agosto 2024.
In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha collezionato 86 presenze con 12 gol segnati e un assist.