Paschalis Staikos, centrocampista OFI, ha giocato nella maggior parte delle gare del club in Super League 1 nel 2020/2021, avendo collezionato 23 presenze, per un totale di 1620 minuti. É partito titolare in 20 presenze su 33 giornate ed è subentrato 3 volte.
La sua ultima presenza nella competizione è stata il 20 marzo, gara in cui ha giocato 75 minuti con la maglia OFI contro Volos NFC, nel pareggio per 0-0. In totale il centrocampista ha realizzato 3 reti nel 2020/2021.
Staikos ha segnato l'ultima volta nella competizione nella sconfitta per 3-2 contro Larissa, il 6 marzo. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Panaitolikos il 3 gennaio, con una rete nella sconfitta per 2-1.
Nella passata stagione di Super League 1 Staikos ha giocato 26 partite con OFI.
Prima di cominciare l'esperienza con OFI nell'agosto 2019, Staikos ha collezionato 21 presenze in campionato con Panathinaikos.