Pablo Maffeo del Mallorca ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in LaLiga nel 2024/2025, avendo collezionato 30 presenze, per un totale di 2376 minuti. É partito titolare in 28 di queste presenze, su 38 giornate, ed è entrato a gara in corso 2 volte.
La sua ultima partita nella competizione è stata il 18 maggio, partita in cui ha giocato 59 minuti con la maglia del Mallorca contro il Getafe, nella sconfitta per 2-1. In totale il difensore ha offerto 2 assist in questa stagione - terzo a pari merito per il suo club. Ha ricevuto 7 cartellini gialli.
Nella passata stagione di LaLiga Maffeo ha giocato 22 partite con il Maiorca, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 2 assist vincenti.
A luglio 2021 Maffeo, in quel periodo giocatore dello Stoccarda, ha iniziato a giocare per il Maiorca in prestito. Ha collezionato otto presenze in campionato in totale con lo Stoccarda. Il suo passaggio a giocatore del Mallorca è stato definitivo a luglio 2022.
Il 19 agosto 2017 Maffeo ha debuttato in LaLiga con il Girona, all'età di 20 anni e 38 giorni, contro l'Atletico Madrid. La prima presenza con il suo club attuale, il Maiorca, in LaLiga è stata nella gara contro il Real Betis il 14 agosto 2021.
Finora in LaLiga, conta 180 presenze con 5 gol segnati e 16 assist per i compagni. Maffeo è stato espulso due volte in LaLiga, oltre ad aver ricevuto 41 cartellini gialli.