Maximilian Dietz del Greuther Fürth ha giocato nella maggior parte delle partite del club in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 15 presenze, per un totale di 1217 minuti. É partito titolare in 15 presenze, su 22 giornate.
La sua ultima presenza in campionato è stata il 24 gennaio, gara in cui ha giocato solamente 3 minuti con la maglia del Greuther Fürth contro l'Eintracht Braunschweig, nel pareggio per 0-0. Sfortunatamente sia per Dietz che per il Greuther Fürth, ha ricevuto un cartellino rosso nel match. Ha ricevuto 4 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Nella prossima partita di 2. Bundesliga, il 20 febbraio, il Greuther Fürth dovrà giocare una gara casalinga contro l'Arminia Bielefeld.
Nella passata stagione di 2. Bundesliga Dietz è sceso in campo in 27 partite con il Greuther Fürth, gare in cui ha fornito 1 assist.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Greuther Fürth nel gennaio 2023, Dietz ha collezionato 25 presenze in campionato con Greuther Fürth II.
Dietz ha fatto il suo esordio in campionato con il Greuther Fürth il 18 marzo 2023 come subentrato contro Magdeburg a 21 anni e 37 giorni. In generale in 2. Bundesliga, ha collezionato 76 partite, con 1 assist.