Mauro Méndez è un attaccante del Banfield che è sceso in campo 13 volte in questa Liga Profesional Argentina, con tutte queste che sono state per la sua squadra attuale. Ha giocato anche per l'Estudiantes durante la stagione 2025.
L'ultima presenza di Méndez risale al 3 novembre, contro il Lanús. In quella gara ha fornito 2 assist nella vittoria per 2-1. In totale l'attaccante ha realizzato 3 reti nel 2025 - terzo a pari merito tra i giocatori del suo club; ha inoltre registrato 2 assist.
Il suo ultimo gol in campionato è arrivato nella vittoria per 1-0 contro Tigre, il 29 agosto. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Newell's Old Boys il 20 luglio, con una rete nella vittoria per 2-1.
La prossima gara per il Banfield sarà una gara casalinga contro l'Aldosivi, il 9 novembre.
Nella passata stagione di Liga Profesional Argentina Méndez è sceso in campo in 15 partite con l'Estudiantes, gare in cui ha realizzato 4 gol e fornito 1 assist vincente.
L'attaccante è passato a giocare in prestito con il Banfield nel luglio 2025. In precedenza giocava per l'Estudiantes, per cui ha collezionato 58 presenze in campionato, con 9 gol e 2 assist, mentre prima giocava per Wanderers.