Matteo Cancellieri è un attaccante della Lazio che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Serie A nel 2025/2026, avendo collezionato 24 presenze, per un totale di 1309 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 15 di queste presenze, su 31 giornate, ed è entrato a gara in corso 9 volte.
La sua ultima presenza in Serie A è stata il 4 aprile, gara in cui ha giocato 32 minuti con la maglia della Lazio contro il Parma, nel pareggio per 1-1. In totale l'attaccante ha segnato 3 reti in questa stagione - secondo a pari merito tra i giocatori del suo club; ha inoltre offerto 1 assist. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
É stato contro il Torino il 4 ottobre che Cancellieri ha segnato il suo ultimo gol, avendo realizzato una doppietta nel pareggio 3-3. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Genoa il 29 settembre, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-0.
La prossima sfida per la Lazio sarà una trasferta contro la Fiorentina, il 13 aprile.
Nell'ultima stagione con il Parma in Serie A Cancellieri ha collezionato 27 presenze, gare in cui ha segnato 3 gol.
L'attaccante è tornato a giocare per la Lazio nel luglio 2025 dopo un'esperienza in prestito con il Parma, con cui ha collezionato 27 presenze in campionato, con 3 gol segnati.
Cancellieri ha fatto il suo esordio in Serie A con l'Hellas Verona il 21 agosto 2021, giocando 45 minuti, da subentrato, contro il Sassuolo all'età di 19 anni e 190 giorni. La prima presenza con il suo club attuale, la Lazio, in Serie A è stata nella gara contro il Bologna il 14 agosto 2022.
Finora in Serie A, conta 119 presenze con 11 gol e 3 assist per i compagni.