Il centrocampista del Bochum Mats Pannewig ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 27 presenze, per un totale di 1775 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 20 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 7 volte.
L'ultima presenza di Pannewig nella competizione è stata il 9 maggio, gara in cui ha giocato 15 minuti con la maglia del Bochum contro l'Hannover, nel pareggio per 1-1. In totale il centrocampista ha realizzato 2 reti in questa stagione. Ha ricevuto 6 cartellini gialli.
É stato contro Kaiserslautern il 7 marzo che Pannewig ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-2. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Elversberg il 25 gennaio, avendo realizzato una rete nel pareggio 1-1.
Pannewig ha giocato 14 partite di Bundesliga nell'ultima stagione con il Bochum.
Pannewig è tornato a giocare con il Bochum nel luglio 2024 dopo un'esperienza in prestito con Wiedenbrück, con cui ha collezionato 11 presenze in campionato, con 4 gol segnati.
Il 2 agosto 2025 Pannewig ha debuttato in 2. Bundesliga, all'età di 20 anni e 278 giorni contro il Darmstadt. Finora in 2. Bundesliga, ha giocato 27 partite, con 2 gol.