Mats Pannewig del Bochum ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 12 presenze, per un totale di 802 minuti. É partito titolare in 8 di queste presenze, su 16 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
Il centrocampista ha giocato la sua ultima gara il 13 dicembre, con il Bochum: un pareggio per 0-0 contro l'Hannover, in cui ha giocato 27 minuti. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Nella prossima partita di 2. Bundesliga, il 20 dicembre, il Bochum dovrà giocare una gara casalinga contro il Karlsruher.
Nella passata stagione di Bundesliga Pannewig è sceso in campo in 14 partite con il Bochum.
Pannewig è tornato a giocare con il Bochum nel luglio 2024 dopo un'esperienza in prestito con Wiedenbrück, con cui ha collezionato 11 presenze in campionato, con 4 gol segnati.
Il 2 agosto 2025 Pannewig ha debuttato in 2. Bundesliga, a 20 anni e 278 giorni contro il Darmstadt. In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha giocato 12 partite, senza gol e senza assist.