Mathias Løvik del Parma è sceso in campo 6 gare di Serie A nel 2024/2025 dopo aver raggiunto il club il 8 gennaio 2025, con tutte le sue presenze arrivate da subentrato.
Il difensore ha giocato la sua ultima partita il 18 maggio, con il Parma: un pareggio per 0-0 contro il Napoli, in cui ha giocato solamente 5 minuti.
Løvik ha giocato 24 partite di Eliteserien nell'ultima stagione con il Molde, gare in cui ha segnato 4 gol e fornito 1 passaggio vincente.
Il difensore ha fatto il suo esordio in Serie A con il Parma il 26 gennaio 2025 come subentrato contro il Milan a 21 anni e 51 giorni. In generale in Serie A, ha giocato 6 partite, senza gol e senza assist.