Manolis Saliakas è un difensore del St. Pauli che ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in Bundesliga nel 2024/2025, avendo collezionato 30 presenze, per un totale di 2322 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 26 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
La sua ultima presenza in campionato risale al 17 maggio, partita in cui ha giocato 64 minuti con la maglia del St. Pauli contro il Bochum, nella sconfitta per 2-0. In totale il difensore ha segnato 2 gol in questa stagione; ha inoltre registrato 1 assist. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Saliakas ha segnato l'ultima volta in campionato nel pareggio 2-2 contro l'Eintracht Francoforte, l'11 maggio. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Holstein Kiel il 29 novembre, con una rete nella vittoria per 3-1.
Nella passata stagione di 2. Bundesliga Saliakas ha giocato 31 partite con il St. Pauli, gare in cui ha segnato 2 gol e fornito 2 assist vincenti.
Il difensore ha iniziato la sua esperienza con il St. Pauli nel luglio 2022, mentre prima giocava con St. Pauli II, con cui non ha collezionato alcuna presenza in campionato.
Il difensore ha fatto il suo esordio in campionato con il St. Pauli il 25 agosto 2024 come subentrato contro l'Heidenheim all'età di 27 anni e 347 giorni. Finora in Bundesliga, ha collezionato 30 partite, con 2 gol e 1 assist.