Il portiere del Jahn Regensburg Julian Pollersbeck ha collezionato 10 presenze, per un totale di 900 minuti. É partito titolare in tutte le 10 presenze su 34 giornate.
Pollersbeck ha giocato la sua ultima gara l'11 maggio, con il Jahn Regensburg: un pareggio per 2-2 contro il Karlsruher, in cui ha giocato 90 minuti. Ha mantenuto 2 volte la porta inviolata in questa stagione.
Pollersbeck non ha giocato nemmeno una partita di 2. Bundesliga nell'ultima stagione con Magdeburg.
Pollersbeck ha iniziato la sua esperienza con il Jahn Regensburg nel luglio 2024, mentre prima giocava con Magdeburg, con cui non ha collezionato alcuna presenza in campionato.
Ha debuttato in 2. Bundesliga con il suo club attuale, il Jahn Regensburg, durante la gara contro Kaiserslautern l'1 marzo 2025, ma il suo primo incontro nella competizione è stato l'11 settembre 2016 come titolare con Kaiserslautern nella gara contro il Sandhausen, a 22 anni e 26 giorni. In generale, in 2. Bundesliga, il portiere ha disputato 78 partite, con 29 clean sheet.