Julián Palacios è un centrocampista del Unión che ha giocato la maggior parte delle partite della sua squadra in Liga Profesional Argentina nel 2025, avendo collezionato 18 presenze, per un totale di 746 minuti. É partito titolare in 6 di queste presenze, su 16 giornate, ed è stato spesso utilizzato da subentrato, essendo entrato a gara in corso in 12 occasioni.
La sua ultima presenza in campionato risale al 2 maggio, gara in cui ha giocato 70 minuti con la maglia del Unión contro Belgrano, nel pareggio per 1-1. In totale il centrocampista ha realizzato 1 gol nel 2025; ha inoltre registrato 1 assist. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una sconfitta 2-1 contro Barracas Central il 28 aprile.
La gara casalinga contro l'Estudiantes, il 13 luglio, sarà la prossima sfida di Liga Profesional Argentina per l'Unión de Santa Fe.
Palacios ha giocato 9 partite di Super League 1 nell'ultima stagione con l'Asteras Tripolis.
Prima di cominciare l'esperienza con l'Unión de Santa Fe nel gennaio 2025, il centrocampista ha collezionato 20 presenze in campionato con l'Asteras Tripolis.